Programas de Formación Internacional SCA

Forma parte de la red internacional de estudiantes y profesionales respaldados por el ente rector del café más importante en el mundo, la SCA (Specialty Coffee Association)

El Programa de Barista Skills de la SCA es una experiencia transformadora que te sumerge en el fascinante mundo del café de especialidad, con enfoque en el uso de la máquina de espresso.
Aprenderás desde las bases de la extracción perfecta hasta las técnicas avanzadas de texturización de la leche, calibración de molino, control de variables y diseño de bebidas con precisión profesional.

El Programa de Coffee Roasting de la SCA te sumerge en el corazón del proceso que define el sabor, el aroma y la identidad de cada grano. Aprenderás desde los fundamentos de la transformación química durante el tueste hasta la calibración de curvas, control de perfiles y evaluación sensorial del resultado final.

El Programa de Coffee Brewing de la SCA te guía a través del apasionante universo de la extracción manual, donde ciencia, técnica y sensibilidad se unen para crear tazas excepcionales.
Aprenderás a dominar métodos como V60, Chemex, Aeropress, Kalita y más, comprendiendo a profundidad cómo el agua, la molienda, el ratio y el tiempo transforman el sabor del café.